Panettone igloo - I menų di Benedetta
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 18 Dicembre 2012) - menù Bouffet del 25 Dicembre
Le altre ricette di questo menù: Blinis di castagne, Cannelloni alla zucca con lardo e amaretti, Cotechino in galera
Ingredienti
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q.b.
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q.b.
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1
Preparazione:
Versare l'isomalto in un pentolino sul fuoco fino a che non si sciolglie, continuando a mescolare; una volta sciolto unirvi un goccio di colorante blu in modo che diventi azzurro.
Nel frattempo stendere la pasta di zucchero ad uno spessore di circa 3mm, ricorprire con questa il panettone facendola aderire perfettamente e con la pasta rimasta decorarlo, creando anche l'ingresso, proprio come se fosse un igloo.
Con l'isomalto colorato e fare dei disegni sulla carta forno; una volta che si sono induriti decorare a piacere l'igloo.
