Preparazione: Lessare i broccoli e frullare 3/4 delle cimette con olio sale e un macinata di pepe. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e condirla con la salsa di broccoli allungata con un cucchiaio dell'acqua di cottura. Decorare il tutto con i pomodori a spicchi, le cimette messe da parte e la ricotta grattugiata.