Albicocche farcite

Lavate ed asciugate le albicocche. Fate alcuni forellini sulla buccia con uno stuzzicadenti, perché non si rompa in cottura. Tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Lavorate il burro con i pinoli tritati, il rhum, i biscotti sbriciolati e distribuite il composto nelle mezze albicocche. Disponetele in una pirofila e cuocete nel microonde alla massima intensità per 3 minuti. Lasciate intiepidire, poi decorate le albicocche con poche scagliette di cioccolato e servite.