Cestini di polenta con straccetti di pollo e broccoletti - cotto e mangiato

Scaldare l'acqua, quando è bollente aggiungere la polenta e un cucchiaio di sale; mescolare fino a quando la polenta non ha una consistenza densa e omogenea. Ora versare la polenta in 4 stampini, al centro di ciascuno mettere un bicchierino pieno di acqua in modo che, dopo averli fatti raffreddare, i cestini di polenta siano concavi all'interno.
Nel frattempo affettare a striscioline il pollo, tagliare a fette sottili i broccoli e farli poi rosolare in padella con un filo di olio e lo spicchio di aglio; aggiungere dopo un paio di minuti il pollo, un bicchiere di acqua, un pizzico di sale e cuocere coperto per 5 minuti.
Infine comporre i cestini di polenta con straccetti di pollo e broccoletti: farcirli al centro con straccetti e broccoletti, condire con un filo di sale e servirli a temperatura ambiente.