Biscotti della monaca
Regione: Sicilia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaQuesti biscotti fanno parte della tradizione culinaria Siciliana, sono i cosiddetti biscotti a "S", tipici soprattutto della città di Catania. Il loro nome deriva da un'antica ricetta che veniva preparata da una monaca di clausura, ricetta come sempre tramandata di generazione in generazione.
Ingredienti
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1 kg
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200 gr
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200 gr
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50 gr
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20 gr
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q.b.
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1 pizzico
Preparazione:
Amalgamare il burro morbido con tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto tipo pasta frolla; far riposare l'impasto avvolto nella pellicola in frigo per mezz'ora.
Stendere il composto e ritagliare dei bastoncini, dando a ciascuno la forma a S. Adagiare questi biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocerli per circa 25-30 minuti a 180°.
