Caponata - Cucina con Buddy
Categoria: Cucina con Buddy
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaPuntata del 25 ottobre 2011, Cucina con Buddy: I piatti dell'ultimo minuto. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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1
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1
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1
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2 spicchi
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1 cucchiaio
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1 bustina
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1/4 tazza
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1 barattolo
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare a cubetti la melanzana e farla rosolare con olio d'oliva, una volta ammorbidita togliere dalla pentola la melanzana, e aggiungere la cipolla tritata, il sedano tritato, l'aglio schiacciato, lo zucchero, l'uva passa, un barattolo di pomodori scottati, un pizzico di aceto di sherry, abbondanti capperi, salare e pepare.
Una volta ultimata la cottura aggiungere le melanzane, il prezzemolo tritato ed i pinoli tostati, servire la caponata con dei crostini di pane.
