Crema sprint - Luisanna Messeri
Categoria: La prova del cuoco
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
20 min - Portata:
Creme - Difficoltà:
Ingredienti
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2 bicchieri
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3 cucchiai
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1 tazza
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3
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3 cucchiai
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1
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250 gr
Preparazione:
Sciogliete la maizena nell'acqua fredda. Lavorate in una ciotola i tuorli con zucchero, poi incorporatevi il composto di maizena.
Scaldate il latte in un pentolino sul fuoco con un po di buccia di limone (che poi eliminerete) e incorporatelo al composto d'uova.
Trasferite il composto in un pentolino sul fuoco e cuocete la crema, mescolando continuamente finchè s'addenserà.
Incorporatevi infine il cioccolato sciolto a bagnomaria.