Gelato di limone dell'artusi

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  30 min
• Portata:
  Dessert
• Difficoltà:
  

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Ingredienti : vedi ricetta

Preparazione:

Zucchero bianco fine, grammi 300. Acqua, mezzo litro. Limoni, n. 3. Potendo, č meglio servirsi di limoni di giardino che hanno gusto pių grato e maggiore fragranza di quelli forestieri, i quali sanno spesso di ribollito. Fate bollire lo zucchero nell'acqua, con qualche pezzetto di scorza di limone, per 10 minuti a cazzaruola scoperta. Quando questo siroppo sarā diaccio, spremetegli dentro i limoni, uno alla volta, assaggiando il composto per regolarvi coll'agro; passatelo e versatelo nella sorbettiera. Questa dose potrā bastare per sei persone.

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