Pollo ai capperi - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta della seconda edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
-
25 gr
-
q.b.
-
1 spicchio
-
3
-
700 gr
-
1 bicchiere
-
20 gr
Preparazione:
Unire nel mixer capperi, olio, aglio e acciughe, frullare il tutto fino ad ottenere una crema.
In una pentola scaldare abbondante olio, far rosolare il pollo tagliato in pezzi, sfumare con il vino e poi unire la salsa; abbassare la fiamma e far cuocere coperto per 20-25 minuti (gli ultimi minuti togliere il coperchio in modo che il sugo si rapprenda. Unire infine i pinoli e servire subito caldo.
