Polpettine di carne e ricotta - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
600 gr tritato
-
250 gr
-
2
-
200 gr
-
20 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
1.b.
-
q.b.
Preparazione:
Unire in una scodella tutti gli ingredienti tranne pancetta e vino; amalgamare con le mani e formare un polpettone a cilindo. Ricoprirlo con le fette di pancella, metterlo in una teglia oleata e infornare a 180° per 30/35 minuti. Far divendare la pancetta croccante aggiungendo mezzo bicchiere di vino e irrorando con il suo stesso sugo. Far raffreddare prima di servire.
