Amatriciana vegetariana - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 26 Ottobre 2012) - menù Golosità Vegetariane
Le altre ricette di questo menù: Torta ai fiori di zucca, Spezzatino di legumi, Dolcetti di verdura
Ingredienti
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q.b.
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1 spicchio
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150 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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250 gr
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q.b.
Preparazione:
Far rosolare in padella l'aglio schiacciato con un filo di olio, unire il seitan a cubetti, il peperoncino e sfumare tutto cno del vino bianco, poi quando è evaporato aggiungere il pomodoro e una presa di sale. Nel frattempo lessare i bucatini in acqua bollente salata, scolarli leggermente al dente e farli saltare in padella con il sugo per qualche minuto. Servire con abbondante pecorino grattugiato.
