Saltare velocemente le melanzane e i pomodori in una padella con aglio, olio, basilico e sale. Tagliare a metā i bignč formando due barchette. Preparare il ripieno per i mezzi bignč impastando il formaggio con la melanzana e il pomodoro saltati in padella. Aggiungere sale e pepe. Farcire i mezzi bigne' con il ripieno. Servire con decorazione a piacimento.
La torta bianca cade sarebbe pių morbida e saporita con 60 gr. di olio di semi o 70 di burro pių 2o3 mele grattugiate pių una grattata di buccia di limonee e senza cioccolato. Provatela cosė!!!
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