Bocconcini di pollo radicchio e zola - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaRicetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 5 Novembre 2012) - menù Finto Ricco
Le altre ricette di questo menù: Gamberoni all'arancia, Tagliatelle al ragù di pesce, Macarons
Ingredienti
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200 gr
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2 cespi
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q.b.
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q.b. petti
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare il radicchio in pezzi piccoli, farlo appassire in padella con un pizzico di sale e nel frattempo in un altro pentolino far sciogliere il gorgonzola con un goccio di latte.
Tagliare i petti di pollo a cubetti, passari nella farina e farli soffriggere in padella con un filo di olio e una noce di burro, poi sfumare con il vino e portare a cottura.
Servire infine i bocconcini di pollo su un letto di salsa al gorgonzola e un po' di radicchio.
