Budino di amaretti

Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Lavorate le uova con lo zucchero, amalgamate la farina e diluite con il latte. Passate nel microonde alla massima intensità per 6 minuti; mescolate almeno due volte. Unite gli amaretti sbriciolati e la colla di pesce strizzata, mescolate bene per scioglierla. Lasciate riposare per 3 minuti. Fate raffreddare completamente, poi sformate il budino sul piatto da portata e servite.