Carbonara alla vegetariana - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 8 marzo 2012.
Ingredienti
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300 gr
-
2
-
2
-
1
-
1
-
4 foglie
-
2
-
2 cucchiai
-
q.b
-
q.b
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Soffriggete in una padella con l'olio le verdure tritate. Mettete in una ciotola le uova e incorporatevi il formaggio grattugiato, la noce moscata, sale, pepe e un po' di panna fresca.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, versatela nella ciotola con le uova, unite anche le verdure e amalgamate bene il tutto.
