Crostata rustica - Luisanna Messeri
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
La ricetta della Crostata rustica è stata presentata da Luisanna Messeri alla prova del cuoco nella puntata di mercoledì 25 febbraio 2015.
Ingredienti
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1 confezione
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500 g
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2
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80 g
-
80 g
-
3
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100 g
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q.b.
-
q.b.
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mezza
-
2
-
q.b.
Preparazione:
Pelare e affettare le cipolle, farle rosolare in padella con un filo di olio; in un'altra padella far rosolare la verza spezzettata sempre con un filo di olio.
Pelare e sbriciolare le salsicce, unirle alla cipolla e farla rosolare bene, quindi unire anche i funghi tagliati in pezzi; grattugiare il formaggio emmental e mescolarlo con le uova intere, un pizzico di sale e volendo del pepe.
Mescolare il composto di cipolle con la verza. Stendere la frolla salata e rivestire una teglia da 24-26cm di diametro; mescolare tutti i composti preparati aggiungendo anche le olive taggiasche. Versare questo composto nello stampo, livellare la superficie e infornare la crostata rustica a 180° per circa 30 minuti.
