Fagottini e spiedini di gamberi - i menų di Benedetta

Ritagliare la pasta sfoglia in 12 quadrati, su ciascuno stendere una fetta di lardo e al centro mettere un gambero sgusciato. Richiuderli a fagottini tirando bene l'ultimo angolo e premendo per farlo aderire. Disporre i fagottini su una teglia con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto, decorare con dei semi di sesamo e infornare a 180° per 10 minuti. Nel frattempo, preparare gli spiedini di gamberi infilando 3 gamberi su ogni spiedino, passarli nel pangrattato e poi nel parmigiano, condire con un pizzico di sale e infornare anche questi a 180° per 4/5 minuti. Sfornare e far raffreddare leggermente prima di servire.