Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.

Ingredienti

Preparazione:

Far soffriggere il cipollotto tritato con una noce di burro, poi togliere dal fuoco e aggiungere il tonno e una presa di sale.

Portare a bollore abbondante acqua salata e poi lessare la pasta in acqua bollente salata. Quando è al dente scolarla e unirla al sugo al tonno, mescolare per far insaporire, aggiungere un bicchiere di acqua di cottura per rendere il sugo cremoso, quindi spolverizzare con parmigiano e pepe.
« Ricetta precedente
Ricetta Successiva »

Passo-passo

Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici1
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici2
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici3
(1) In una pentola portare a bollore abbondante acqua salata e poi versarvi la pasta. (2) Nel frattempo in una pentola sciogliere il burro, (3) aggiungere il cipollotto tritato e farlo rosolare bene;
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici4
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici5
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici6
(4) quando il cipollo č dorato unire anche il tonno ben sgocciolato (5) e farlo cuocere per alcuni minuti. (6) Scolare la pasta leggermente al dente e metterla in padella assieme al sugo di tonno,
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici7
Farfalle al tonno burro e parmigiano - Antonella Clerici8
(7) aggiungere del pepe macinato e il parmigiano grattugiato. (8) Spegnere il fuoco e mescolare bene la pasta.

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento: