Finocchi gratinati
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Ingredienti
-
1 kg
-
q.b
-
q.b
-
1
-
q.b
-
40 gr
-
q.b
Preparazione:
Pulire e tagliare a spicchi i finocchi, metterli a lessare in una pentola con acqua salata e scolarli leggermente indietro di cottura. Imburrare una pirofila e adagiarvi i finocchi. Preparare una besciamella, legarla col tuorlo e cospargere i finocchi. Cospargere con qualche fiocchetto di burro, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato e infornare a 190° per circa 20'. Togliere dal forno quando si sarà formata in superficie una bella crosta dorata.
