Fumetto di storione - Gianfranco Vissani
Categoria: Gianfranco Vissani
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Impasti base-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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60 gr
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30 gr
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20 gr
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30 gr
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60 gr
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50 gr
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1 rametto
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2 rametti
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1 rametto
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1 rametto
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1 grano
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1 foglia
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4 grani
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300 ml
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500 gr liche e teste
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3 l
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q.b.
Preparazione:
Pulire il pesce lasciandolo sotto all'acqua corrente per 15 minuti, poi riunire tutti gli ingredienti in una pentola molto capitente con l'acqua, quindi far sobbollire per circa un'ora a fuoco basso. Infine filtrare il brodo.
