Gelato alla fragola e meringa - Guido Martinetti
Categoria: La prova del cuoco
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 18 maggio 2012.
Ingredienti
-
250 gr
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150 ml
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100 gr
-
1 punta
Preparazione:
Scaldate il latte poi unite lo zucchero miscelato alla carruba, frullate con il mixer a immersione.
Fate raffreddare il composto, poi versatelo in un pentolino più grande, unite le fragole e frullate con il mixer a immersione molto bene.
Versate il composto nella gelatiera e preparate il gelato, quando sarà pronto aggiungete le meringhe a pezzetti e fate amalgamare qualche minuto.
