Insalata di fagiolini con pinoli e pancetta - Cucina con Buddy
Categoria: Cucina con Buddy
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Puntata del 13 Giugno 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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400 gr
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100 gr
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3 cucchiai
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
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40 ml
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2 cucchiai
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30 gr
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2 cucchiai
Preparazione:
In una pentola mettere a bollire tanta acqua con un po' di sale e sbollentare poi per 7 minuti i fagiolini. Scolarli e bloccare la cottura passandoli sotto all'acqua fredda. In una padella soffriggere la pancetta a cubetti con un cucchiaio di olio e quando è croccante scolarla bene.
Per il condimento, mescolare aceto, senape, miele, succo di limone, un pizzico di sale e di pepe. A filo aggiungere mescolando velocemente anche l'olio.
Servire in una grossa insalatiera i fagiolini con la pancetta croccante, i pinoli leggermente tostati in forno, il prezzemolo tritato e il condimento preparato.
