Kipferl

Disponete la farina setacciata sulla spianatoia e fate la fontana; unite il burro morbido e tutti gli altri ingredienti. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e formate una palla. Fate riposare l'impasto in frigo per circa mezz'ora. Dividete l'impasto in tante piccole palline grandi come una noce. Ricavatene dei rotolini lunghi circa 7-8 cm e disponeteli ben distanziati sulla teglia ricoperta di carta forno. Cuocete i kipferl in forno già caldo a 160° per circa 20'. Fateli raffreddare. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e immergetevi le estremità dei kipferl. Posateli sulla carta forno e fate indurire il cioccolato. Con queste dosi otterrete circa 30 biscotti.