Lingue di gatto al cioccolato

Lavorare a crema in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e la vanillina; aggiungere gli albumi uno alla volta, alternando con qualche cucchiaio di farina setacciata insieme al cacao, fino ad esaurimento; incorporare poi il cioccolato fuso. Stendere il composto ottenuto sulla teglia con la sacca da pasticceria con bocchetta liscia in cilindri lunghi 3 cm circa (prestando attenzione a tenerli ben distanziati tra loro). Infornare per 5-10 minuti (a seconda della grandezza) a 180° ventilato.