Minestra stracciatella

Name: Minestra stracciatella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Acqua 1 l; Dadi 2; Uova 4; Parmigiano 4 cucchiai; Noce moscata 1 grattugiata

Regione: Lazio

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ingredienti

Acqua

1 l
Dadi

2
Uova

4
Parmigiano

4 cucchiai

Noce Moscata

1 grattugiata

Preparazione:

Portare a ebollizione l'acqua con i dadi; nel frattempo sbattere le uova con il parmigiano e la noce moscata. Versare questo composto nel brodo , mescolare velocemente con una frusta e lasciar poi bollire qualche minuto a fuoco moderato.

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