Panini al latte (2)

Versate sulla spianatoia la farina, fate la fontana e unite il burro ammorbidito, il lievito sciolto in un po' di panna tiepida, la panna e un pizzico di sale. Impastate bene e quando l'impasto sarà omogeneo ed elastico formate dei panini dalla forma allungata e lasciateli lievitare in luogo tiepido coperti. Quando il volume sarà almeno raddoppiato, disponeteli sulla teglia del forno, che avrete rivestito di carta oleata e infornate a 180° fino a cottura.