Pasta al ragų bianco di zucchine
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Una ricetta estiva semplice e veloce, per preparare un piatto unico, con ragù di carne e freschissime zucchine.
Ingredienti
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320 gr
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250 gr
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250 gr
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50 gr
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1
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1 pezzetto
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q.b
-
q.b
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q.b
Preparazione:
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola sul fuoco.
Tritate finemente la carota con la cipolla e il sedano, poi soffriggete il trito in una casseruola con l'olio.
Unitevi la carne macinata e rosolatela bene, regolando con sale e pepe, fino a farla asciugare bene.
Mondate le zucchine e grattugiatele con la grattugia a fori grossi per le carote.
Unite le zucchine al preparato di carne e continuate la cottura per altri 5 minuti, regolando ancora di sale.
Lessate la pasta, scolatela al dente, aggiungetela al ragù di zucchine e fatela insaporire qualche minuto mescolando bene.
Impiattate la pasta al ragù di zucchine e servitela.
Suggerimenti per la preparazione della pasta al ragù bianco di zucchine:
Potete aggiungere al ragù di zucchine anche delle erbe aromatiche come timo o basilico.
Potete aggiungere a fine cottura qualche cucchiaio di zucchine grattugiate crude (devono essere piccole e tenere).
Passo-passo
1
2
3
4
5
6
