Pavlova velocissima - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 19 Novembre 2012) - menù Semplice ma Gustoso
Le altre ricette di questo menù: Patè di tonno, Fusilli integrali al salmone, Filetti di persico al lardo
Ingredienti
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6
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250 gr
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1 cucchiaio
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1 bustina
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
-
2
Preparazione:
Montare a neve gli albumi, aggiungere poco alla volta lo zucchero in modo che lentamente si sciolga; unire l'aceto bianco, la vanillina e la farina gialla (farina da polenta). Versare il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta forno, livellandola bene e infornare a 150° per un'ora senza MAI aprire il forno.
A fine cottura farla raffreddare, spalmarla con della panna montata e decorarla con dei frutti di bosco e il frutto della passione.
