Rigatoni al ragų - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 21 Maggio 2013) - menù Delle Fiabe
Ingredienti
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q.b.
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1/2
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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250 gr
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla tritata in padella con un po' di olio; dopo qualche minuto unire la carne trita, del vino bianco, sale e pepe; mescolare e non appena la carne è rosolata aggiungere la passata di pomodoro, ancora sale e pepe, in ultimo il dado granulare. Coprire e far cuocere il ragù a fuoco basso per circa un'ora.
Quando il ragù è quasi pronto, lessare i rigatoni in acqua bollente salata; quando la pasta è cotta condirla con il sagù e servire ben calda, volendo con del grana grattugiato.
