Sarde con la zucca - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 22 Marzo 2013) - menù Così lontani così vicini
Le altre ricette di questo menù: Pizza sacrilega, Cous cous di Elena, Penne robiola e peperoni, Cotolette con panure alle mandorle
Ingredienti
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80 gr di polpa
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q.b.
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q.b.
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3
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2 fette
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50 gr
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50-60 gr
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1
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far rosolare la zucca grattugiata in padella con olio e sale; quando è cotta mescolarla in una ciotola con la ricotta salata, poi unire anche l'altra ricotta e il tuorlo. Cospargere le sarde con la crema di zucca, disporle su una teglia rivestita di carta forno, spolverizzare con un trito di pane, maggiorana e cipollato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.
