Tomini in pasta di sfoglia con asparagi
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
La ricetta dei Tomini in pasta di sfoglia con asparagi è stata presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 26 maggio 2016 da Sergio Barzetti.
Ingredienti
-
6
-
2 rettangolari
-
1
-
4
-
500 g
-
150 g
-
q..b
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare a cubetti sia le zucchine che gli asparagi, metterli a rosolare in padella con un filo di olio. Sbollentare gli agretti in acqua calda per 2 minuti e poi farli intiepidire.
Stendere entrambi i rotoli di pasta sfoglia, spennellarli con un uovo sbattuto, tagliarli in quadrati e al centro di ciascuno mettere il tomino tagliato a metà orizzontalmente, gli agretti, la dadolata di verdure, un po' di cerfoglio e poi l'altra metà del tomino (come a formare un panino). Coprire con un altro quadrato di pasta sfoglia fissando bene i lati e distribuire tutti i tomini in sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere i tomini in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.
