Torta al testo - Antonella Clerici

Mescolare assieme tutti gli ingredienti, aggiungendo anche qualche cucchiaio di acqua tiepida (potete sostituire lo strutto con qualche cucchiaio di olio). Stendere la pasta, trasferirla sopra il testo arroventato sul fornello, e bucherellarla con una forchetta. Dopo alcuni minuti capovolgerla e far cuocere per 20 minuti. Farcirla a piacere con salumi e formaggio o salsiccia e verdure.