Torta dolce di pere e stracchino
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Come servire insieme pere e formaggio? Questa Torta dolce di pere e stracchino è fatta proprio con questo accostamento, soffice e buona è ideale sia per la colazione che per la merenda. Il dolce qui di seguito è stato proposto da Natalia Cattelani alla prova del cuoco nella puntata di lunedì 24 ottobre 2016.
Ingredienti
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200 g
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50 g
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200 g
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200 g
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q.b.
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3
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100 g
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3
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1 bustina
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3 cucchiai
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1
Preparazione:
Sbucciare e tagliare le pere a fettine aromatizzandole con della cannella e del succo di limone (questo serve anche ad evitare che anneriscano).
Mescolare nel frattempo le uova intere con lo zucchero, aggiungere sia il formaggio stracchino che il latte a temperatura ambiente, aggiungere poi le due farine setacciate con il lievito ed infine incorporare anche della scorza grattugiata del limone e le gocce di cioccolato.
Versare il composto ottenuto in una tortiera, preferibilmente a cerniera, del diametro di 22cm, ben imburrata e infarinata. Distribuire sulla superficie le pere a raggiera, spolverizzare con un pochino di zucchero ed infornare la torta a 180° per circa 40 minuti, con forno ventilato.
