Torta macedonia - Anna Moroni
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco del 22 Maggio 2013
Ingredienti per la torta
-
200 gr
-
2
-
scorza di 1
-
un pizzico
-
3 cucchiai
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100 gr
-
2 cucchiaini
-
½ bicchiere
-
una bustina
Ingredienti per la macedonia
-
1
-
2
-
1
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
-
fiocchetti
-
q.b.
Preparazione:
Per la crema inglese mettere in un pentolino sul fuoco il latte con metà zucchero, a parte sbattere il resto dello zucchero con i tuorli. Unire questo composto a quello di latte e mescolare fino a che la crema non farà un velo sulla spatola. Filtrarla con un colino, unire la vanillina e far raffreddare.
Per la torta impastare assieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido; unire a questo tutti gli ingredienti della macedonia tagliati a cubetti e versare il composto in uno stampo, imburrato e infarinato, da 26cm. Cospargere con dello zucchero e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti (fare la prova stecchino per verificare la cottura!).
Al termine di questa far raffreddare la torta e servire con la crema inglese.
