Arrosto di vitello
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
150 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ingredienti
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800 gr di fesa
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q.b.
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q.b.
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un filo
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q.b.
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q.b.
-
alcune fette
Preparazione:
Avvolgere l'arrosto in fette di pancetta e metterlo in una casseruola con salvia, rosmarino, sale, pepe, olio e tant'acqua da coprire la carne. Mettere sul fuoco e lasciar cuocere per circa 2 ore coprendo la pentola con un coperchio. A cottura quasi ultimata lasciar restringere il sugo e servire coprendo le fette col fondo di cottura.
