Avena ai cavoli - dieta zona
Ingredienti
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40 gr
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120 gr
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215 gr
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200 gr di foglie
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150 gr
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2 cucchiai
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mezzo bicchiere
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lessare l'avena in acqua salata per 20 minuti; sbianchire i cavolini e la verza in acqua bollente salata, tagliare in 2 i cavolini e a pezzi la verza; far stufare il tutto con la salsa di pomodoro. Tostare l'avena e bagnarla con il vino. Far evaporare e bagnare con il brodo; nel frattempo, saltare le verdure in padella con un cucchiaio di olio. A fine cottura mantecare l'avena con l'altro cucchiaio di olio e il parmigiano e servire con le verdure stufate e un pizzico di maggiorana.
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