Bandiera
Regione: Umbria
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaAntipasto tipico umbro che prende il nome dai colori degli ingredienti usati; bianco rosso e verde sono infatti un chiaro riferimento alla bandiera italiana.
Ingredienti
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500 gr
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500 gr
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500 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Pelare e affettare sottili le cipolle, privare i peperoni del picciolo dei semi dei filamenti e tagliarlo a listarelle, lavare e tagliare a pezzi i pomodori eliminando i semi. Far appassire la cipolla e i peperoni in una padella con un filo di olio, dopo qualche minuto unire i pomodori, condire con sale e pepe, coprire e far cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
