Cassoni - I menú di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 15 Ottobre 2012) - menù Romagnolo
Le altre ricette di questo menù: Tagliatelle, Grigliata romagnola, Canditi
Ingredienti
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250 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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250 gr
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25 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sminuzzare le erbette e farle macerare in una ciotola con olio sale e pepe.
Nel frattempo preparare l'impasto per le "piadine": lavorare la farina con lo strutto sciolto, una presa di sale e un po' di acqua, stendere quindi l'impasto (morbido e compatto) ottenuto, ricavarne il cassone (un disco), farcirlo al centro con le erbette e ripiegarlo a metà (formare una mezzaluna o uno spicchio).
Cuocere il cassone in padella con un pezzo di burro.
