Clafoutis con cipollotti e pecorino
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
55 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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500 gr
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4
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3
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1 spicchio
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250 ml
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150 ml
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q.b.
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2 cucchiai
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100 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Scottare i piselli in acqua bollente salata, quindi metterli in una padella con i cipollotti tagliarti a listarelle, l'aglio tritato, 30 gr di burro e un cucchiaio di olio; far cuocere, conditi con sale e pepe, a fuoco basso per 5 minuti.
A parte sbattere le uova con latte e panna, unire la farina setacciata, il pecorino grattugiato e 2 cucchiai da minestra di erbette. Condire con sale e pepe.
Versare il composto di uova in una pirofila da 22 cm, tuffare le verdre e cuocere il clafoutis in forno per 30 minuti a 180°.
