Conetti particolari - Alessandro Borghese
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
-
3 fogli
-
1
-
2
-
1
-
4
-
150 gr petto
-
2 cucchiai
-
q.b.
-
1 cucchiaino
-
1 cucchiaino
-
1 cucchiaino
-
q.b.
-
1
Preparazione:
Foderare con la pasta fillo dei conetti di ferro imburrati. Dopo averli spennellati con altro burro, infornare per 7/10 minuti a 180°. A cottura ultimata togliere dal forno, estrarre il cono di ferro intorno al quale č stata messa la sfoglia e far raffreddare. Tagliare le verdure alla julienne e cucinarle nel wok mettendo prima le patate e le carote, poi le zucchine e infine i funghi. Insaporire con succo di limone salsa di soia.
Scottare in padella il petto d'anatra tagliato a fettine. Una volta dorato, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo al wok con le verdure. A fine cottura aggiungere il miele e i semi vari. Farcire i conetti di pasta fillo con le verdure e le listarelle di petto d'anatra. A piacere si puō decorare il cono con un filo di miele.
Dosi per:
Tempo Richiesto:
Portata:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
Stampa
