Cookies ciocco noci - Anna Moroni
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 2 gennaio 2014, da Anna Moroni per la sua rubrica "Dolci di casa mia".
Ingredienti
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200+170 gr gr
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80 gr
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40 gr
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1 pizzico
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mezza bustina
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80 gr
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2
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200 gr
Preparazione:
Sciogliere 200 gr di cioccolato fondente a bagnomaria con il burro fino ad ottenere un composto perfettamente cremoso e liscio.
Nel frattempo montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, quando sono chiare aggiungere la farina il sale e il lievito. Non appena il cioccolato si è sciolto unirlo al composto di uova mescolando delicatamente con una spatola.
Una volta amalgamati questi ingredienti unire il cioccolato fondente rimasto in pezzi e le noci fatte a pezzettini.
Far riposare per circa un'ora il composto a riposare in frigo, coperto con una pellicola.
Riprendere quindi l'impasto preparato, che risulterà più compatto: con l'aiuto di due cucchiai formare delle piccole palline e distribuirle abbastanza larghe su una teglia rivestita di carta forno. Decorare i cookies con un pezzo di noce e farli cuocere in forno a 170° per circa 10-12 minuti. Al termine della cottura sfornare e far raffreddare prima di servirli.
