Torta al cioccolato e peperoncino - I menù di Benedetta

Categoria: I menù di Benedetta
Torta al cioccolato e peperoncino - I menù di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Puntata del 13 Gennaio 2012, I menù di Benedetta, menù Tex-Mex, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Cioccolata Calda, Fajitas di pollo, Salsine messicane, Tacos con riso

Ingredienti

Preparazione:

Nel robot unire la farina, il bicarbonato, il cacao amaro 50(gr), lo zucchero (275gr), la panna acida, il burro, le uova, la vanillina e frullare bene il tuttoin modo che gli ingredienti si amalghino bene.
A questo punto unire a filo l'acqua ben scaldata, poi aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con una paletta e versare il composto in una forma da plum cake rivestita di carta forno.
Infine cuocere a 170° per un'ora. Nel frattempo preparare una salsa al cioccolato mescolando un cucchiaio di cacao amaro, 100 gr di zucchero, altri 125 ml di acqua scaldati in una padella e un pizzico abbondante di peperoncino; far sobbollire per 5 minuti fino a che non diventa densa.
Infine servire la torta al cioccolato irrorata (bucherellare la torta con uno stecco in modo che la salsa passi) con la salsina al cioccolato e peperoncino. 
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Commenti

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  • ricettemania ha scritto:
    Il 10/11/2019 all 18:24
    @teresa: direi di no
  • Teresa ha scritto:
    Il 10/11/2019 all 10:37
    Si può fare al cioccolato bianco?
  • Cristina ha scritto:
    Il 28/10/2018 all 16:04
    L'ho fatta senza peperoncino (che non amo) ed è sparita in un baleno !! Ottima per gli amanti del cioccolato e non solo .....
  • diego ha scritto:
    Il 09/07/2013 all 13:42
    per un goloso di cioccolato come me devo proprio ammettere che questa torta è veramente una goduria!.... forse ho esagerato con il peperoncino ma ... ti assicuro.... non si è buttato niente! Ciao
  • giovanna ha scritto:
    Il 05/07/2013 all 13:26
    ho preso la ricetta della torta al cioccolato e peperoncino perché voglio provarla a fare perché mi sembra buonissima