Crocchette merluzzo e gamberetti al forno - cotto e mangiato
Ingredienti
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300 gr
-
200 gr
-
1
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q.b.
-
q radice
-
2
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mettere nel mixer il merluzzo pulito, i gamberetti sgusciati, 1 uovo, un po' di grana, la radice di zenzero (in alternativa zenzero in polvere) un filo di olio e un limone spremuto. Frullare il tutto e con il composto ottenuto fare delle polpettine, passarle nel pangrattato e adagiarle su una teglia ricoperta con carta da forno. Aggiungere un filo di olio e infornare a 180° fino a che, girandole su entrambi i lati, non risultano ben dorate e croccanti. Infine servire sul piatto le crocchette di merluzzo e gamberetti guarnendo con qualche fettina di limone.
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