Fajitas di carne e salsa di pomodori arrostiti - Cucina con Buddy
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 22 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti per la bistecca
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2
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4 spicchi
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2 cucchiai
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1 cucchiaio
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2 cucchiaini
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4 cucchiai
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500 gr
Ingredienti per accompagnare le fajitas
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1
-
1
-
1
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1 cucchiaio
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q.b.
-
1
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1 mazzetto
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1
-
12
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Mescolare in una ciotola aglio tritato, scorza grattugiata del limone, cumino, pepe e sale. Impanare in questo composto la bistecca e poi farla riposare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
A questo punto cuocere la bistecca sulla griglia unta con un po' di olio, 3 minuti per lato. Infine farla riposare e nel frattempo preparare le verdure di accompagnamento.
Tagliare a fette peperone e cipolle, salatarli in padella con un filo di olio e eun pizzico di sale, poi passarli anche loro sulla griglia per circa 5 minuti.
Servire infine la bistecca tagliata a fettine con peperoni, cipolle, tortillas calde, fette di jalapeno, fette di avocado, coriandolo e Salsa al pomodoro. A piacere può anche essere aggiunta la panna acida e una salina piccante.
