Fave fresche in stufa dell'artusi

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• Dosi per:
  4 persone
• Tempo Richiesto:
  30 min
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Ingredienti : vedi ricetta

Preparazione:

Prendete baccelli di fave grosse e granite; sgranatele e sbucciatele. Tritate fine una cipolla novellina, mettetela al fuoco con olio, e quando comincia a rosolare, gettate nel soffritto prosciutto grasso e magro tagliato a dadini. Dopo poco versate le fave, conditele con pepe e poco sale e quando avranno preso il condimento, aggiungete un grumolo o due, a seconda della quantitā delle fave, di lattuga tagliata all'ingrosso e finite di cuocerle con brodo, se occorre.

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