Gnocchetti al pomodoro con seitan e verdure - MasterChef
Categoria: Masterchef
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaPuntata di MasterChef Italia, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Alberico.
Ingredienti
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100 gr
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1
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2
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q.b.
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q.b.
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5
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q.b.
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q.b.
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100 gr
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2
Preparazione:
Preparare gli gnocchi: lessare le patate, schiacciarle, mescolarle con uovo e seitan frullato e con il compoto formare dei cerchi da cuocere sulla piastra.
Sbollentare gli asparagi e condirli con un filo di olio.
Preparare poi il sugo: soffriggere in padella una manciata di seitana con olio e aglio; quindi aggiungere le melanzane affettate, i pomodori e il basilico. Condire il sugo con tofu grattugiato, sale, pepe e olio.
Infine riunire i preparati e servire i gnocchetti al pomodoro con seitan e verdure ben caldi, con un filo di olio.
