Gnocchi dolci - I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
8 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di giovedì 24 Gennaio 2013) - menù Giovedì Gnocchi
Le altre ricette di questo menù: Gnocchi alla bava, Gnocchi alla romana, Gnocchi di verdure
Ingredienti
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250 gr
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6 cucchiai
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― bustina
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100 ml
-
1
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150 gr
Preparazione:
In una ciotola molto capiente amalgamare la farina con l'olio, il lievito, il vino moscato aggiunto a filo, la scorza e il succo dell'arancia. Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e uniforme, quindi dividerlo in tanti filoncini sottili. Tagliare da questi dei pezzettini di circa 1 cm e arrotondarli con le mani in modo che sembrino degli gnocchi (per fare le righe, strofinare ogni pallina sui lembi di una forchetta).
Scaldare in una padella abbondante olio d'oliva, tuffare qui gli gnocchi dolci e friggerli fino a completa doratura. Servire questi coperti di miele.
