Panzanella - Clerici e Vespa
Categoria: Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
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StampaRicetta tratta dal libro "Vino & Cucina", scritto da Antonella Clerici e Bruno Vespa, edito da Mondadori nel 2012.
Ingredienti
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4 fette
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2
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1
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1
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Affettare il cetriolo sbucciato, privare i pomodori dai semi, affettare la cipolla. Spruzzare il pane con un composto di aceto e acqua fredda, farlo ammorbidire e ridurlo in pezzi. Mescolare quindi questo con pomodori, cetriolo, cipolla, qualche foglia di basilico, olio, sale e pepe.
Far riposare questa panzanella in frigo per almeno mezz'ora prima di servirla.
