Pasta con zucchine e burrata
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
30 min - Portata:
Primi e zuppe - Difficoltà:
Ingredienti
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320 g
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5
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150 g
-
200 g
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mezza
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Lavare le zucchine e tagliarle a julienne. In una padella far dorare la cipolla tritata con un filo di olio, aggiungere poi sia le zucchine che i pomodorini tagliati a metà e far cuocere.
Portare a bollore abbondante acqua salata, quando questa bolle tuffarvi la pasta e farla cuocere. Scolare la pasta al dente, versarla in padella con le verdure spegnendo il fuoco ed unire infine anche la burrata, mantecando il tutto fino ad ottenere un sugo omogeneo.
Servire infine questa pasta con zucchine e burrata ben calda.
Passo-passo
1
2
3
(1) Lavare le zucchine sotto all'acqua corrente. (2) Far dorare in padella con un filo di olio la cipolla tritata. (3) Tagliare le zucchine a julienne e metterle in padella, 4
5
6
(4) aggiungendovi anche i pomodorini tagliati a metà. (5) Portare a bollore abbondante acqua salata e far cuocere la pasta. (6) Scolare la pasta leggermente al dente e trasferirla in padella con le verdure, 7
8
(7) spegnere il fuoco ed aggiungere infine la burrata. (8) Mescolare per amalgamare il sugo e servire la pasta con zucchine e burrata ben calda.