Pasta con zucchine e burrata

  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:
Pasta con zucchine e burrata

Ingredienti

Preparazione:

Lavare le zucchine e tagliarle a julienne. In una padella far dorare la cipolla tritata con un filo di olio, aggiungere poi sia le zucchine che i pomodorini tagliati a metà e far cuocere.

Portare a bollore abbondante acqua salata, quando questa bolle tuffarvi la pasta e farla cuocere. Scolare la pasta al dente, versarla in padella con le verdure spegnendo il fuoco ed unire infine anche la burrata, mantecando il tutto fino ad ottenere un sugo omogeneo.

Servire infine questa pasta con zucchine e burrata ben calda.
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Passo-passo

Pasta con zucchine e burrata1
Pasta con zucchine e burrata2
Pasta con zucchine e burrata3
(1) Lavare le zucchine sotto all'acqua corrente. (2) Far dorare in padella con un filo di olio la cipolla tritata. (3) Tagliare le zucchine a julienne e metterle in padella,
Pasta con zucchine e burrata4
Pasta con zucchine e burrata5
Pasta con zucchine e burrata6
(4) aggiungendovi anche i pomodorini tagliati a metā. (5) Portare a bollore abbondante acqua salata e far cuocere la pasta. (6) Scolare la pasta leggermente al dente e trasferirla in padella con le verdure,
Pasta con zucchine e burrata7
Pasta con zucchine e burrata8
(7) spegnere il fuoco ed aggiungere infine la burrata. (8) Mescolare per amalgamare il sugo e servire la pasta con zucchine e burrata ben calda.

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Commenti

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  • laura ha scritto:
    Il 31/08/2015 all 13:31
    buona e originale, grazie per il suggerimento!