Pastina con formaggio cremoso - Cucina con Buddy

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente, mescolando di tanto in tanto per evitare che attacchi. Scolarla poi leggermente al dente, quindi dividerla in 4 piatti (tenere da parte un bicchiere di acqua di cottura).

In una padella, su fuoco alto, mescolare il formaggio spalmabile con l'acqua di cottura e quando questa è stata completamente assorbita aggiungere sia il burro che un pizzico di sale.

Infine mescolare la crema di formaggio con la pastina e mantecare in ogni piatto con il parmigiano grattugiato.